情景表演法的优点是有助于（），从而鼓励学员进入角色。

【名词&注释】

饮用水(drinking water)、紫外线(ultraviolet)、矿泉水(mineral water)、理论知识(theoretical knowledge)、红葡萄酒(red wine)、法国人、有助于(helpful to)、白葡萄酒(white wine)、瞻前顾后

[单选题]情景表演法的优点是有助于^{(helpful to)}（），从而鼓励学员进入角色。

A. 深入探讨
B. 实践操作
C. 现场评估
D. 讲授理论知识

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学习资料：

[单选题]下列（）适宜用紫外线消毒法消毒。

A. A、饮用水
B. B、餐饮人员的双手
C. C、水果
D. D、新鲜蔬菜

[单选题]法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，吃肉类菜肴时配喝（）。

A. A、矿泉水
B. B、白葡萄酒^{(white wine)}
C. C、红葡萄酒
D. D、威士忌酒

[单选题]正确的走姿要求之一是（）。

A. A、两眼注视下方
B. B、两眼注视前上方
C. C、两眼平视
D. D、瞻前顾后

[单选题]俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是（）。

A. 餐叉在上，餐勺在下
B. 餐勺在上，餐叉在下
C. 餐叉在前，餐勺在后
D. 餐勺先餐叉后

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