正宗的腊味合蒸的原料以腊鸡肉、（）、腊鱼肉为主。

【名词&注释】

饮食文化(dietetic culture)、海上运输(marine transportation)、大运河(grand canal)、相结合(combination)、自然条件(natural conditions)、统治阶级(ruling class)、得天独厚(exceptionally)

[单选题]正宗的腊味合蒸的原料以腊鸡肉、（）、腊鱼肉为主。

A. 腊牛肉
B. 腊羊肉
C. 腊猪肉
D. 腊鸭肉

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学习资料：

[单选题]中国烹饪的格局在宋元时期基本形成，主要原因是（）。

A. 大运河的开凿，海上运输的兴起，使南粮北运大为方便
B. 先进的北方文化南移，大批的北方名厨南下，与南方得天独厚^{(exceptionally)}的自然条件相结合
C. 统治阶级^{(ruling class)}集中人力、物力、财力为自己的享受服务
D. 中原饮食文化与契丹、女真、蒙古诸族饮食文化的交融

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