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蛋白质题库2022笔试每日一练(11月09日)

来源： 必典考网    发布：2022-11-09     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布蛋白质题库2022笔试每日一练(11月09日)，更多蛋白质题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [多选题]蛋白质变性后（）。

A. 失去生理活性
B. 肽键断裂
C. 空间结构变化
D. 副键破坏
E. 理化性质改变


2. [多选题]在蛋白质的等电点时，（）降到最低点。

A. A、渗透压
B. B、黏度
C. C、导电能力
D. D、PI


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