客人用餐时，餐具掉地难以避免，服务员对此应安之若泰，然后（）

【名词&注释】

基本内容(basic content)、观赏性、服务员(waiter)

[单选题]客人用餐时，餐具掉地难以避免，服务员对此应安之若泰，然后（）。

A. A、让客人自己去拿所需的餐具
B. B、先收拾好地上的餐具，再将干净的备用餐具补给客人
C. C、先将干净的备用餐具补给客人，再将掉在地上的餐具收拾好
D. D、将干净的备用餐具补给客人，地上的餐具不用理它

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学习资料：

[单选题]餐椅设计是餐厅、酒吧环境气氛设计所涉及的一个基本内容，要注重餐椅的观赏性，其高度通常在（），椅腿垂直于地面。

A. A、65厘米
B. B、50厘米
C. C、75厘米
D. D、45厘米

[单选题]菜肴的成本构成主要包括（）。

A. A、原料+人工+费用
B. B、主料+配料+调料
C. C、费用+人工+税金
D. D、原料+费用+利润

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