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食品科学技术题库2022油脂化学题库易错易混每日一练(11月01日)

来源： 必典考网    发布：2022-11-01     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食品科学技术题库2022油脂化学题库易错易混每日一练(11月01日)，更多油脂化学题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]动物油和植物油的不同之处是（）

A. 前者给人体提供的热量多，后者给人体提供的热量少
B. 前者是高分子化合物，后者不是
C. 前者的烃基是较饱和的，后者的烃基是较不饱和(unsaturated)的
D. 前者能水解，后者不能水解


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