【名词&注释】
蛋白质(protein)、转铁蛋白(transferrin)、前苏联(former ussr)、自动步枪(automatic rifle)、要注意(should be noticed)
[单选题]可以判断机体蛋白质代谢和分解状态的指标是()
A. 上臂中点肌肉周径 B. 握力测定 C. 前清蛋白 D. 转铁蛋白 E. 氮平衡