下列哪种是允许使用的食用合成色素

【名词&注释】

磷酸盐(phosphate)、亚硫酸盐(sulfite)、维生素(vitamin)、硝酸盐(nitrate)、急性期(acute stage)、急性胰腺炎(acute pancreatitis)、电离辐射(ionizing radiation)、盐酸盐(hydrochloride)、少量多餐、胰腺炎患者(pancreatitis patients)

[单选题]下列哪种是允许使用的食用合成色素

A. 姜黄
B. 柠檬黄
C. 红曲
D. 虫胶红酸
E. 焦糖

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[单选题]急性胰腺炎患者^{(pancreatitis patients)}急性期

A. 禁食24小时
B. 禁食48小时
C. 禁食不少于3天
D. 流质饮食
E. 少量多餐

[单选题]维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（ ）。

A. 盐酸盐^{(hydrochloride)}
B. 亚硫酸盐
C. 硫酸盐
D. 硝酸盐
E. 磷酸盐

[单选题]防止放射损伤效果最佳的糖类是（ ）。

A. 蔗糖
B. 玉米淀粉
C. 果糖
D. 糊精
E. 葡萄糖

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