下列哪个选项中的食物是酸性的？（）

【名词&注释】

抗氧化剂(antioxidant)、茶多酚(tea polyphenol)、支持系统(support system)、沉淀物(precipitate)

[单选题]下列哪个选项中的食物是酸性的？（）

A. 火腿
B. 黄瓜
C. 菠菜

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]防止食品氧化变色的抗氧化剂是（）

A. A、丁基茴香醚
B. B、二丁基羟基甲苯
C. C、生育酚
D. D、茶多酚

[单选题]食品鉴别下列不属于优质酱油特征的是（）

A. 摇晃瓶子看沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度高流动慢；
B. 瓶底无沉淀物^{(precipitate)}
C. 色泽如墨汁般乌黑，浓重

[多选题]智能电网调度技术支持系统大应用类包括（）。

A. 实时监控与预警
B. 调度计划
C. 安全校核
D. 调度管理

本文链接：https://www.51bdks.net/show/8xjxg.html