2022临床营养(医学高级)题库食物营养学题库优质每日一练(11月11日)

1. [单选题]膳食调查的方法不包括（）

A. 生化检查法^{(control method)}
B. 称重法
C. 记账法
D. 询问法
E. 化学分析法

2. [单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是（）

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 碘

3. [单选题]“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于营养信息交流的哪种提问技巧（）

A. 试探型问题
B. 索究型问题
C. 倾向型问题
D. 开放型问题
E. 封闭型问题

4. [多选题]海鱼含有其他食物所没有的不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}，这些不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}是（）

A. 亚油酸
B. 亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. 二十二碳六烯酸
E. 二十碳五烯酸

5. [单选题]营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸^(niacin)15mg，维生素A800RE

A. A

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