下列叙述内容最符合民间腊八节传统节日的选项是（）。

【名词&注释】

传统节日(traditional festival)、节奏感(rhythm sense)、基础课(basic course)、矿物质(mineral)、伊斯兰教(islam)、视觉冲击力(visual impact)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)

[单选题]下列叙述内容最符合民间腊八节传统节日的选项是（）。

A. 是道教的节日
B. 是佛教的节日
C. 是伊斯兰教的节日
D. 是北方民间庆祝收获的节日

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学习资料：

[单选题]烹饪营养学是（）的一门重要专业基础课。

A. A、烹饪专业
B. B、食品酿造
C. C、食品工程
D. D、旅游专业

[单选题]菜肴的（）对人的视觉冲击力^{(visual impact)}最大，所引起的感觉也最强烈。

A. 形态
B. 色彩
C. 盛器
D. 数量

[单选题]在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先淡后重，先咸后甜，主要是运用（）形成一定的节奏感。

A. 味的积累
B. 味的转换
C. 味的消杀
D. 味的相乘

[单选题]肉类蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}高，主要是含有人体需要的多种（）。

A. 维生素
B. 矿物质
C. 必需氨基酸
D. 必需脂肪酸

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