【名词&注释】
社会效益(social benefit)、经济指标(economic index)、资料库(data bank)、服务员(waiter)、百慕大(bermuda)、客房出租率(room occupancy rate)、美国式(american style)、首问责任制(responsibility system of first asking)、微笑服务(friendly service)、一日三餐
[单选题]客房出租率是饭店经营管理所追求的主要()。
A. 经济指标
B. 未来目标
C. 社会效益
D. 精神目标
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学习资料:
[单选题]衣着是人们()的一个重要方面,整洁大方、美观的服饰有一种无形的魅力。
A. 学习
B. 审美
C. 工作
D. 运动
[单选题]当客房保险柜的保管者不在场时,()不得打开保险柜。
A. 服务员
B. 客人
C. 客房主管
D. 任何人
[单选题]行李员的工作往往集中在某一段时间内,工作要()。
A. 稳重
B. 机灵
C. 细质
D. 迅速
[单选题]不包一日三餐的房价收费方式是()
A. A、欧式式
B. B、欧陆式式
C. C、美国式(american style)
D. D、修正美式
[单选题]“BP”是哪种收费方式的简称()
A. 欧洲式
B. 美国式(american style)
C. 修正美式
D. 百慕大式
[单选题]关于问讯服务程序,下列描述错误的是()
A. 对比较复杂的问讯可以做些记录
B. 总台事先做好交通,娱乐,餐饮,商务,医疗等周边情况的问讯资料库
C. 对比较复杂的问题,可以给宾客一个回复的时间,15分钟内回复
D. 首问责任制(responsibility system of first asking)式服务的意思就是接受宾客询问时必须要回答
[单选题]服务的最高境界和饭店服务的发展趋势是()。
A. 规范化服务
B. 个性化服务
C. 微笑服务(friendly service)
D. 礼貌服务
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