在铺放台布时，要根据餐桌的（）来选用合适的台布。

【名词&注释】

清洁剂(detergent)、服务员(waiter)、不符合(inconformity)、适用于(suitable for)、打喷嚏(sneeze)、香槟酒(champagne)、诺曼底(normandy)

[单选题]在铺放台布时，要根据餐桌的（）来选用合适的台布。

A. 大小
B. 颜色
C. 位置
D. 质地

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学习资料：

[单选题]不符合中餐基本餐桌礼仪的内容有（）。

A. A、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气
B. B、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒
C. C、若口内有食物，应轻声地说话
D. D、如餐具坠地，可请侍者拾起

[单选题]西餐中的诺曼底^(normandy)沙司适用于（）菜肴。

A. 牛肉
B. 羊肉
C. 鱼类
D. 猪肉

[单选题]下列选项中，“（）”跟用的多种佐料是由客人自己进行调配。

A. A、桃花泛
B. B、锅巴海参
C. C、涮羊肉、四生火锅
D. D、怪味鸡

[单选题]开启（）时应注意瓶口朝服务员右手方向，起遮挡作用。

A. A、朗姆酒
B. B、威士忌酒
C. C、香槟酒^(champagne)
D. D、开胃酒

[单选题]我们使用清洁剂的目的是为了（）。

A. 让洗涤物留下诱人的芳香
B. 良好的洗涤效果
C. 洗涤时产生诱人的泡沫
D. 节约洗涤成本

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