黑色麦芽常用于生产（）啤酒。

【名词&注释】

葡萄糖(glucose)、可溶性淀粉(soluble starch)、麦芽糖(maltose)、有利于(beneficial to)、二棱大麦

[多选题]黑色麦芽常用于生产（）啤酒。

A. 黑色啤酒
B. 浓色啤酒
C. 淡色啤酒
D. 白色啤酒

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学习资料：

[单选题]以下不属于大麦形态的是（）。

A. 二棱大麦
B. 四棱大麦
C. 五棱大麦
D. 六棱大麦

[单选题]糖化后麦汁中的可溶性淀粉分解产物中，（）不能被酵母发酵。

A. 麦芽糖
B. 糊精
C. 葡萄糖
D. 麦芽三糖

[多选题]圆柱锥底罐的优点在于（）

A. A、液层高
B. B、高温发酵时，产生多量泡沫
C. C、无菌操作好，污染机会少
D. D、有利于进行二氧化碳洗涤

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