需要服务员在宾客面前作即兴加工表演的服务是（）服务。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、服务水平(service level)、环境设计(environment design)、服务员(waiter)、精神面貌(mental outlook)、电视机(tv)、北京烤鸭(beijing roast duck)、放像机(a player)、装饰物(ornament)、信任感

[单选题]需要服务员在宾客面前作即兴加工表演的服务是（）服务。

A. 英式
B. 美式
C. 俄式
D. 法式

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学习资料：

[单选题]餐后甜酒是以（）为基酒，加入香料、果仁或药材等配制。

A. 蒸馏酒
B. 葡萄酒
C. 啤酒
D. 黄酒

[单选题]北京烤鸭^{(beijing roast duck)}分菜服务方法是将吃碟摆放于（）周围，逐一放好葱、酱、肉卷好分送给客人。

A. A、分菜台
B. B、转台
C. C、菜肴
D. D、餐桌

[单选题]良好的着装和精神面貌，会使顾客对服务员产生（）。

A. 信任感
B. 依赖
C. 信心
D. 不悦

[单选题]视听系统即将（）相配接。

A. A、电视机与放像机^{(a player)}
B. B、卡拉OK设备与电视机
C. C、放像机^{(a player)}与电视机、音箱
D. D、卡拉OK设备与放像机^{(a player)}、电视

[单选题]餐厅环境气氛的营造主要由餐厅内的家具、餐台、装饰物^(ornament)及餐厅的（）组成。

A. 服务水平
B. 装修风格
C. 环境布置
D. 环境设计

[单选题]啤酒适宜饮用温度夏天为（）℃

A. 6-8
B. 8-10
C. 10-12
D. 12-14

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