初加工间用于处理动物性食品原料和植物性食品原料的砧板、刀、案

【名词&注释】

动物性食品(animal food)、初加工(first treatment)、销售量(sales volume)、通报批评(circulate a notice of criticism)、服务提供者(service provider)、管理部门、食品药品监督管理、植物性食品(phytogenic food)、违反规定

[单选题]初加工间用于处理动物性食品原料和植物性食品^{(phytogenic food)}原料的砧板、刀、案、台、池及容器一定要按（）彻底分开使用。

A. A、原料种类
B. B、加工方法
C. C、加工顺序
D. D、方便原则

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学习资料：

[单选题]（）托盘一般用于托运较重的物品。

A. 大方形托盘
B. 大圆形托盘
C. 中圆形托盘
D. 小方形托盘

[多选题]食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时，被抽样检验的餐饮服务提供者应当配合抽样检验工作，如实提供被抽检样品的货源、数量（）等信息。

A. A、购进价格
B. B、存货量
C. C、销售量
D. D、相关票证
E. E、存货地点

[多选题]食品药品监督管理部门及其工作人员违反规定实施餐饮服务许可的，由上级食品药品监督管理部门作出如下处理。（）。

A. A、责令限期整改，并通报批评
B. B、批评教育、离岗培训
C. C、调离执法岗位或者取消执法资格
D. D、开除公职

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