采用（）装盘方法，必须紧扣宴席主题，精心构思。

【名词&注释】

水溶性(water-soluble)、全面发展(all-round development)、南北朝

[填空题]采用（）装盘方法，必须紧扣宴席主题，精心构思。

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学习资料：

[单选题]（）时期，面点继续全面发展，制作技术达到了新的高峰，节日面点品种也基本定型。

A. 先秦
B. 汉代及魏晋南北朝
C. 隋朝五代及宋元
D. 明清

[多选题]大酵面适应下列哪几个品种制作（）

A. 提花包
B. 小笼灌汤包
C. 花卷
D. 高桩馒头

[单选题]制作蛋糕选用的香精应该是（）

A. 水溶性香精
B. 脂溶性香精
C. 橘子香精
D. 香蕉香精

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