审评茉莉花茶最注重的是茶叶的滋味浓度。

【名词&注释】

市场调查(market research)、铁观音、茉莉花茶(jasmine tea)、粉红色(pink)、市场适应能力(adaptability to the market)、咖啡色(coffee)、落水管(rainwater pipe)、叶含水量(leaf water content)

[判断题]审评茉莉花茶最注重的是茶叶的滋味浓度。

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学习资料：

[单选题]经市场调查，发现自己单位的产品比较单一，为提高市场适应能力，应采用（）策略。

A. A、主次结合策略
B. B、产品扩充策略
C. C、产品特殊策略
D. D、商标扩展策略

[单选题]来样标签上标明S100，问此茶样是（）

A. A、铁观音；
B. B、色种；
C. C、黄金桂；
D. D、观音细茶

[单选题]茶叶含水量^{(leaf water content)}在（）下较耐贮藏。

A. A、3-5%；
B. B、6%；
C. C、9%；
D. D、12%。

[单选题]下列（）有碍于品茶室空气新鲜

A. A、增设气窗
B. B、落水管^{(rainwater pipe)}设盛水弯头
C. C、地板打蜡
D. D、远离实验室

[单选题]茶汤呈“粉红色”的原因是（）

A. A、“C、TC、”茶加奶
B. B、茶汤温度下降
C. C、酶促氧化偏轻
D. D、品质较差的小叶种红茶

[单选题]茶样盘从审评要求应漆成（）色

A. A、黑色
B. B、白色
C. C、淡黄色
D. D、淡咖啡色^(coffee)

[单选题]每次尝味，茶汤在口中的时间以（）

A. 3-4秒
B. 5-6秒
C. 7-8秒
D. 10秒以上

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