饮食产品成本核算，包括营业成本核算和（）核算两部分。

【名词&注释】

洗衣粉(detergent)、成本核算(cost accounting)、生产成本(production cost)、餐饮企业(catering enterprises)、价格低廉(low price)、洗洁精、去污粉(abstergent)、市场调查法(market investigations)、测试法、单位成本(unit cost)

[单选题]饮食产品成本核算，包括营业成本核算和（）核算两部分。

A. A、生产成本
B. B、销售成本
C. C、总额成本
D. D、单位成本^{(unit cost)}

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学习资料：

[单选题]打边炉每次用过后都应用（）等清理炉体，除去粘挂的油污。

A. A、洗洁精、洗衣粉
B. B、清洁剂、去污粉^(abstergent)
C. C、清新剂、去污粉^(abstergent)
D. D、清污剂、去污粉^(abstergent)

[单选题]烹饪是饮食产品的（），与服务、消费紧密相连。

A. A、制作阶段
B. B、制造阶段
C. C、泡制阶段
D. D、创作阶段

[单选题]被称为“宽容现象”的是（）。

A. 语义差异法
B. 态度测试法
C. 分类测试法
D. 市场调查法^{(market investigations)}

[单选题]餐饮企业自行购买组建ERP系统的优势是（）。

A. 价格低廉
B. 软件更新率低
C. 自主性强
D. 实施过程顺畅

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