烟酸的主要营养作用（）

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、维生素A(vitamin a)、佝偻病(rickets)、副食品(supplementary foodstuff)、脚气病(beriberi)、葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)、坏血病(scurvy)

[单选题]烟酸的主要营养作用（）

A. 参与生物氧化过程
B. 是葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}的组成
C. 参与氨基酸与DNA的代谢
D. 以上都是
E. 以上都不是

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[单选题]下列哪种维生素不是脂溶性维生素（）

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素PP
E. 维生素K

[单选题]长期食用精白米面又缺少多种副食品易发生（）

A. 脚气病
B. 佝偻病
C. 坏血病^(scurvy)
D. 癞皮病
E. 干眼病

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