凡未列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、食品工业(food industry)、水蒸气蒸馏法(steam distillation)、卫生部(ministry of health)、食品添加剂使用卫生标准、允许残留量(tolerance level)

[判断题]凡未列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告批准的食品添加剂以外的其他物质，不得作为食品添加剂生产、流通和使用。

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[多选题]从植物中提取香料的方法有（）。

A. A、水蒸气蒸馏法；
B. B、浸提法；
C. C、压榨法；
D. D、加成法。

[单选题]在食品添加剂生产许可的实地核查的5方面内容中，在对（）核查时，必要时可以留下照片资料。

A. 企业人员情况
B. 生产场所、环境、厂房及设施情况
C. 企业生产设备和检验设备情况
D. 原料索证情况

[多选题]食品添加剂生产企业使用食品添加剂应当符合下列要求：（）

A. 不应当掩盖食品腐败变质
B. 不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷
C. 不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
D. 不应当降低食品本身的营养价值
E. 在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量
F. 食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除，有规定允许残留量^{(tolerance level)}的除外

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