【名词&注释】
相辅相成(complement each other)、时间段(time quantum)、短期内(a short time)、五星级饭店、信用调查(credit investigation)、餐饮店、重要工作(important work)
[多选题]有关五星级饭店送餐服务的要求正确的是()。
A. 应24小时提供送餐服务
B. 送餐菜式品种不少于8种
C. 有可挂置门外的送菜牌
D. 送餐车应有保温设备
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学习资料:
[单选题]近年,餐饮店内出现了一个发挥销售主力作用的新兴职业是()。
A. 迎宾员
B. 值台员
C. 点菜师
D. 侍酒师
[单选题]能在短期内完成、费用支出较大的客户信用调查方法是()。
A. 内部同事调查法
B. 行业组织调查法
C. 专业资信调查机构调查法
D. 金融司法机构信用调查法
[单选题]公共信息图形符号和导向系统在饭店中相辅相成,形成一个完整的标志系统。公共信息图形符号解决空间的()。
A. 功能指示问题
B. 引导问题
C. 美观问题
D. 规范问题
[多选题]培训是饭店的一项持续不断的重要工作(important work),饭店培训按培训的时间段分类也有很多种,其中作为部门培训重点的是()。
A. 岗前培训
B. 在职培训
C. 脱产培训
D. 外语培训
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