【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、外毒素(exotoxin)、食物中毒(food poisoning)、电离辐射(ionizing radiation)、消化吸收(digestion and absorption)、有利于(beneficial to)、体力劳动(physical labor)、供给量、赤霉病麦(wheat infected scab)、黄曲霉毒
[单选题]下列关于航海环境特点描述不正确的是()
A. 噪声
B. 振动
C. 电离辐射
D. 高温
E. 粉尘
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[单选题]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。
A. D
[单选题]下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是()
A. 牛奶
B. 牛肉
C. 猪肉
D. 鱼肉
E. 鸡蛋
[单选题]我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为()
A. 1000mg和2000mg
B. 1000mg和1200mg
C. 800mg和1000mg
D. 800mg和1200mg
E. 1000mg和1500mg
[单选题]下列不是谷类加工的目的是()
A. 改善感官
B. 提高消化吸收
C. 减少营养素的损失
D. 增强口感
E. 去除杂质
[单选题]高原环境下进行体力劳动(physical labor)时,维生素的供给量应()
A. 增加1倍
B. 增加2~3倍
C. 增加4~5倍
D. 减少2~3倍
E. 减少1~2倍
[单选题]赤霉病麦(wheat infected scab)中毒的病原物质为()
A. 黄曲霉毒素
B. 3-硝基丙酸
C. 单端孢霉烯族化合物
D. 展青霉素
E. 伏马菌素
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