【名词&注释】
调酒师、餐厅服务员、宴会厅(banquet hall)
[单选题]吧台与它身后酒柜的距离约为(),使调酒师可以来回走动。
A. 90CM
B. 100CM
C. 110CM
D. 120CM
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学习资料:
[多选题]宴会厅在布局时要作到:()
A. A、突出宴会主题
B. B、先左后右的原则
C. C、方便客人就餐
D. D、便于服务员服务
[单选题]餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时,若采用徒手斟酒,服务员应左手持服务巾,背于身后,右手持酒瓶的正确位置,这个正确位置应该是()。
A. 下半部
B. 下部
C. 中部
D. 上部
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