河豚毒素在哪种条件下可被破坏（）

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、强直性(ankylosing)、阿托品(atropine)、共济失调(ataxia)、包装材料(packaging material)、加酸处理(addition of acid)、河豚毒素(tetrodotoxin)、腓肠肌(gastrocnemius)、神经炎症(neural inflammatory)、多发性周围神经炎

[单选题]河豚毒素^{(tetrodotoxin)}在哪种条件下可被破坏（）

A. 油炸
B. 冷藏
C. 煮沸
D. 日晒盐腌
E. 加酸处理

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[单选题]下列营养素的RNI与性别有关的是（）

A. 蛋白质
B. 维生素D
C. 碘
D. 钙
E. 叶酸

[单选题]下列维生素E的化合物中生物活性最高的是（）

A. α生育酚
B. α-生育三烯育酚
C. β-生育酚
D. γ-生育酚
E. δ-生育酚

[单选题]干性脚气病可以出现的症状是（）

A. 右心室扩大
B. 强直性痉挛
C. 垂足、垂腕
D. 共济失调
E. 眼肌麻痹

[单选题]酒类中甲醇主要来自于（）

A. 制酒的原辅料
B. 生产设备和管道
C. 容器和包装材料
D. 储存过程中产生
E. 脱嗅过程中产生

[单选题]治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药是（）

A. 盐酸苯海拉明
B. 阿托品
C. 肾上腺皮质激素
D. 美蓝
E. 亚硝酸异戊酯

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