燃气与助燃气比例小于化学计量的火焰称为（）。它具有温度低、氧

【名词&注释】

抗原性(antigenicity)、产气肠杆菌(enterobacter aerogenes)、外毒素(exotoxin)、致病菌(pathogenic bacteria)、革兰阴性菌(gram-negative bacteria)、放射免疫(radioimmunoassay)、革兰阳性菌(gram-positive bacteria)、单核细胞增生李斯特氏菌、革兰氏阳性杆菌(gram-positive bacilli)、贫燃火焰

[单选题]燃气与助燃气比例小于化学计量的火焰称为（）。它具有温度低、氧化性强等特点

A. A、贫燃火焰
B. B、富燃火焰
C. C、中性火焰

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学习资料：

[单选题]VIDAS快速检验食品中致病菌的工作原理是（）。

A. A、酶联免疫
B. B、免疫胶体
C. C、放射免疫
D. D、氧化还原

[单选题]关于外毒素描述正确的是（）。

A. A、性质稳定，耐热
B. B、主要由革兰阴性菌产生，少数革兰阳性菌^{(gram-positive bacteria)}也可产生
C. C、无抗原性
D. D、以上均不正确

[单选题]可以在低温（4℃）下生长的细菌（）。

A. A、阪岐肠杆菌
B. B、沙门氏菌
C. C、单核细胞增生李斯特氏菌
D. D、大肠杆菌

[单选题]下列何种为革兰氏阳性杆菌^{(gram-positive bacilli)}（）。

A. A、大肠杆菌
B. B、铜绿假单胞菌
C. C、产气肠杆菌
D. D、结核分支杆菌

[多选题]下列有关胶体金的叙述中，正确的有（）。

A. A、胶体金颗粒稳定均匀，可呈悬浮液状
B. B、电解质可以使胶体金沉淀
C. C、蛋白质可以使胶体金稳定
D. D、当胶粒彼此距离很近时可以导致胶粒合并变大

[多选题]分光光度法测定中，工作曲线弯曲的原因有（）。

A. A、单色光不纯
B. B、溶液浓度太稀
C. C、溶液浓度太大
D. D、参比溶液有问题

[多选题]检测牛乳新鲜度的方法（）

A. A、酒精实验
B. B、酸度
C. C、煮沸实验
D. D、掺假

[多选题]乳中水分的三种存在状态分别是（）。

A. A、游离水
B. B、结合水
C. C、结晶水

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