一般要求消毒乳的乳脂率为（）%以上。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)

[单选题]一般要求消毒乳的乳脂率为（）%以上。

A. 10
B. 8
C. 3
D. 1

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学习资料：

[多选题]低成分乳形成的原因有（）。

A. 撇油
B. 加水
C. 遗传
D. 饲养管理
E. 挤乳操作

[单选题]做为末乳最大的特点之一是（）。

A. 颜色发红
B. 有苦、碱的味道
C. 营养成分高
D. 细菌数少

[单选题]凝固型酸奶，置于水浴锅上加热杀菌，75～85℃，（）分钟。

A. A、10
B. B、30
C. C、50
D. D、70

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