营养上重要的脂类主要有（）

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、建设性(constructive)、火腿肠(ham)、丝氨酸(serine)、反应时、异亮氨酸(isoleucine)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、有害物质(harmful substance)、黄曲霉毒

[单选题]营养上重要的脂类主要有（）

A. 固醇类
B. 甘油三酯
C. 磷脂
D. 以上都是
E. 以上都不是

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]1997年，中国营养学会为我国居民摄取合理营养制订了的建设性文件是（）

A. 平衡膳食原则
B. 中国居民膳食指南
C. 膳食指导原则
D. 居民膳食目标
E. 改善营养行动纲领

[单选题]下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品（）

A. 臭豆腐
B. 豆酱
C. 肉罐头
D. 火腿肠
E. 鸡蛋

[单选题]面食烘烤出现美拉德反应时，以下哪种氨基酸失去效能（）

A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 丝氨酸
D. 亮氨酸
E. 异亮氨酸^(isoleucine)

[单选题]何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}含量较高（）

A. 鸡肉
B. 猪肉
C. 牛肉
D. 羊肉
E. 鱼肉

[单选题]缺乏会导致肠原性肢体皮炎的是（）

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 碘
E. 硒

[单选题]烟熏食物中常见的有害物质^{(harmful substance)}（）

A. 黄曲霉毒素
B. 多环芳烃类
C. 芥酸
D. 棉酚
E. 甲醛

[单选题]男，20岁。皮肤干燥，四肢伸侧毛囊角化呈丘疹状。角膜干燥。平时常出现反复的呼吸道感染。

A. A

本文链接：https://www.51bdks.net/show/8vzkgg.html