脂肪酸的元素组成为（）

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、亚油酸(linoleic acid)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、花生仁(peanut kernel)、菜籽油(rapeseed oil)、食用油脂(edible oil)、γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)、葵花子油

[单选题]脂肪酸的元素组成为（）

A. 碳、氢、氧、氮
B. 氢、氮、硫、磷
C. 碳、氢、氧
D. 碳、氢、氧、硫
E. 碳、氢、氧、磷

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[单选题]下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）

A. 花生仁及其油
B. 芝麻及其油
C. 大豆及其油
D. 低芥酸菜籽油
E. 葵花子油

[单选题]属于类脂的是（）

A. 油酸
B. 磷脂
C. α-亚麻酸
D. γ-亚麻酸^{(γ-linolenic acid)}
E. 棕榈酸

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