高压蒸汽灭菌时，当压力达15磅、温度121°C时，维持时间（）

【名词&注释】

指示剂(indicator)、恒温箱(incubator)、四分法(quartering)

[单选题]高压蒸汽灭菌时，当压力达15磅、温度121°C时，维持时间（）

A. A、10分钟
B. B、20分钟
C. C、30分钟
D. D、25分钟

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学习资料：

[单选题]下列方法中，不能使滴定终点更明显的是（）。

A. 选用合适的指示剂
B. 采用较浓的试液
C. 采用较浓的标准液
D. 延长指示剂显色时间

[单选题]糕点的水分测定中，应把样品置于（）恒温箱中进行干燥。

A. 80℃左右
B. 90℃左右
C. 100℃左右
D. 70℃左右

[单选题]食品分析中，固体样品的平均样品制备，采用的方法是（）

A. 先碎化，后混匀，用四法分法制成平均样品
B. 先搅后碎，再四分法制备成平均样品
C. 用组织捣碎机捣碎后，取一部分成平均样品
D. 直接混合，四分法制备平均样品

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