【名词&注释】
酸处理(acid treatment)、小麦粉(wheat flour)、色氨酸(tryptophan)、鱼肝油(cod liver oil)、暗适应(dark adaptation)
[单选题]下列有关玉米中烟酸的说法,错误的是()。
A. 含量并不低
B. 为结合型
C. 用酸处理容易被机体利用
D. 色氨酸含量低
E. 用碱处理容易被机体利用
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学习资料:
[单选题]含维生素D相对较少的食物为()。
A. 动物肝脏
B. 蛋黄
C. 鱼
D. 鱼肝油
E. 豆类
[单选题]某成年男性,因眼睛不适就诊;检查发现其暗适应(dark adaptation)能力下降,角膜干燥、发炎,球结膜出现泡状灰色斑点。此时应给患者补充()。
A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素B2
E. 维生素B1
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