食物特殊动力作用最大的食物是（）。

【名词&注释】

叶绿素(chlorophyll)、胆固醇(cholesterol)、矿物质(mineral)、食品深加工、人均收入增长(per capita income development)

[单选题]食物特殊动力作用最大的食物是（）。

A. A、蛋白质
B. B、脂肪
C. C、碳水化合物
D. D、维生素
E. E、矿物质

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学习资料：

[单选题]60克蛋白质在体内氧化可产生能量为（）

A. 60kcal
B. 120kcal
C. 240kcal
D. 540kcal

[单选题]人体所需的维生素A可间接通过（）转化而来。

A. β-胡萝卜素
B. 焦糖
C. 叶绿素
D. 胆固醇

[单选题]不属于社会经济效益指标的是（）

A. Engle指数
B. 食品深加工比值
C. 年度食品深加工增长率
D. 人均收入及人均收入增长^{(per capita income development)}率

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