化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的抑菌剂和（）两类。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、杀菌剂(fungicide)、抑菌剂(bacteriostatic agent)、拿破仑(napoleon)、腌制品(salted vegetable)、轩尼诗、草莓酱(strawberry jam)、人头马、化学防腐剂(chemical preservative)、酱黄瓜

[填空题]化学防腐剂^{(chemical preservative)}包括能抑制微生物生长繁殖的抑菌剂和（）两类。

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[单选题]下列水果中（）属于具有后熟现象的水果。

A. A、苹果B、柑橘C、柿子D、樱桃

[单选题]下列食品中，属于腌制品的是（）

A. A、话梅
B. B、苹果脯
C. C、草莓酱^{(strawberry jam)}
D. D、酱黄瓜

[单选题]下列葡萄酒中陈酿时间最短的是（）

A. 人头马VS
B. 拿破仑VO
C. 轩尼诗XO
D. 人头马路易十三

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