乳糖的溶解度分为（）。

【名词&注释】

大肠菌群(coliform group)、超溶解度

[单选题]乳糖的溶解度分为（）。

A. 初溶解度、中溶解度、末溶解度
B. 初溶解度、最后溶解度、超溶解度
C. 初溶解度、中间溶解度、最后溶解度
D. 初溶解度、中间溶解度、超溶解度

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学习资料：

[单选题]板鸭制作中的腌制工序采用（）。

A. A、干腌法
B. B、湿腌法
C. C、盐水注射法
D. D、混合腌制法

[单选题]盐水火腿中大肠菌群计数以最近似数表示应低于（）

A. A、0.9MPN/g
B. B、0.9
C. C、90MPN/g
D. D、90

[单选题]下列再制乳的加工方法中错误的是（）。

A. D

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