热饮类鸡尾酒调制时，温度不宜超过（）℃，否则酒精就会蒸发。

【名词&注释】

鸡尾酒调制

[单选题]热饮类鸡尾酒调制时，温度不宜超过（）℃，否则酒精就会蒸发。

A. 78
B. 65
C. 78.3
D. 65.8

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[单选题]迎领情侣或洽谈生意的宾客时，应安排（）

A. A、靠窗的座位
B. B、靠窗的比较清静的作为
C. C、餐厅中间的位置
D. D、墙角的位置

[多选题]宴会是一种正式的，隆重的餐饮活动，宴会服务时应做到（）

A. A、服务操作时轻拿轻放
B. B、宾主致辞时保持安静
C. C、斟倒酒饮时从主人开始
D. D、宾主祝酒时，赶紧斟酒

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