运用一定得物质材料，塑造可视的平面或（）形象，反映具体事物的

【名词&注释】

造型艺术(plastic arts)、可塑性(plasticity)

[单选题]运用一定得物质材料，塑造可视的平面或（）形象，反映具体事物的一种工艺艺术称为面点的造型艺术。

A. A、镂空
B. B、抽象
C. C、现实
D. D、立体

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学习资料：

[单选题]没有筋力和韧性，柔软且可塑性好的澄粉面团在制皮时应采用的方法是（）。

A. A、擀
B. B、摊
C. C、压
D. D、捏

[单选题]炸油条时的油温一般应为（）。

A. A、100℃左右（凉油）
B. B、180℃左右（温油）
C. C、220℃左右（热油）
D. D、280℃左右（滚油）

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