在三糖铁琼脂斜面上呈现：乳糖、蔗糖不发酵、葡萄糖产酸不产气、

【名词&注释】

沙门氏菌(salmonella)、平衡点(equilibrium point)、含氧量(oxygen content)、大肠杆菌(escherichia coli)、糖精钠(saccharin sodium)、使用量(used amount)、分析天平(analytical balance)

[单选题]在三糖铁琼脂斜面上呈现：乳糖、蔗糖不发酵、葡萄糖产酸不产气、H2S阴性，该培养物可能是（）。

A. 沙门氏菌
B. 志贺氏菌
C. 大肠杆菌
D. 枸栋酸盐杆菌

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学习资料：

[单选题]细菌总数检验报告时一个稀释度的两个平皿应选取菌落数在（）之间的平皿，作为菌落总菌数测定标准。

A. 30～100
B. 100～300
C. 30～300
D. 150～300

[单选题]使用分析天平^{(analytical balance)}前，首先应检查（）

A. A、天平是否清洁
B. B、天平是否处于水平状态
C. C、指针是否在零点
D. D、指针是否在平衡点

[单选题]GB2760－1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使用量^{(used amount)}为（）g/kg。

A. 0.20
B. 0.15
C. 0.50
D. 0.05

[单选题]下列（）项引起果汁色素变化。

A. 含氮量
B. 含氧量
C. 避光存放
D. 冷藏

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