下列维生素中几乎不能通过乳腺输送到乳汁中的是（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、食物中毒(food poisoning)、矿物质(mineral)、血凝素(hemagglutinin)、人工合成(synthetic)、暗适应时间(dark adaptation time)、发芽马铃薯、鱼肝油(cod liver oil)、黄曲霉毒、暴饮暴食(engorgement)

[单选题]下列维生素中几乎不能通过乳腺输送到乳汁中的是（）

A. 维生素A
B. B族维生素
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 以上皆不是

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[单选题]下列组合中均为人体必需微量元素的是（）

A. 铜、硼、铁
B. 硒、硅、锌
C. 碘、氟、镍
D. 铁、锌、铬
E. 钼、锡、钒

[单选题]暗适应时间延长是由于缺乏（）

A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 维生素PP
D. 维生素E
E. 维生素A

[单选题]为补充乳汁中维生素D的不足，应从何时开始补充鱼肝油^{(cod liver oil)}（）

A. 出生后2周
B. 出生后1个月
C. 出生后4个月
D. 出生后6个月
E. 出生后1年

[单选题]下列属于食物中毒的是（）

A. 暴饮暴食^{(engorgement)}引起的急性胃肠炎
B. 摄入患囊虫病的畜肉而引起的疾病
C. 食用海鲜引起的急性休克
D. 长期摄入含黄曲霉毒素的粮食后引起的肝癌
E. 食用发芽马铃薯引起的胃肠炎

[单选题]下列哪种是生蛋清所含的抗营养因子（）

A. 单宁
B. 类黄酮
C. 植物血凝素
D. 抗生物素
E. 果胶

[单选题]我国人群最易缺乏的两种矿物质是（）

A. 钙和锌
B. 铁和碘
C. 锌和硒
D. 钙和铁
E. 钙和铬

[单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是（）

A. 磷
B. 钙
C. 铁
D. 锌
E. 硒

[单选题]我国允许使用的人工合成色素共有几种（）

A. 7种
B. 8种
C. 9种
D. 10种
E. 11种

[单选题]某4岁男孩，有明显的偏食和异食癖，经检查，发现其皮肤粗糙，身高明显低于同龄儿童，其很可能是（）

A. 钙缺乏
B. 铁缺乏
C. 锌缺乏
D. 碘缺乏
E. 铜缺乏

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