营养教育的主要内容（）

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、阿斯巴甜(aspartame)、绿色蔬菜(green vegetable)、硫胺素(thiamine)、主要内容(main contents)、变形杆菌(proteus)、进一步(further)、罐头食品、教育化(educationatization)、在户外(out of doors)

[单选题]营养教育的主要内容（）

A. 有计划地进行营养知识培训
B. 营养知识教育化^{(educationatization)}
C. 结合初级卫生保健服务
D. 营养宣传教育
E. 以上都是

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[单选题]下列维生素中理化性质最稳定的是（）

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 抗坏血酸
D. 叶酸
E. 烟酸

[单选题]不是维生素A缺乏的症状的是（）

A. 黏膜上皮细胞的角化
B. 毕脱斑
C. 智力低下
D. 生长发育迟缓
E. 夜盲症

[单选题]结核菌素试验阳性，无明显症状的畜奶应（）

A. 销毁
B. 62℃，30分钟消毒后直接食用
C. 62℃，30分钟消毒后制成奶制品
D. 80℃加热15秒钟后食用
E. 80℃加热15秒钟后制成奶制品

[单选题]促进钙吸收的因素是（）

A. 经常在户外^{(out of doors)}晒太阳
B. 经常做理疗
C. 多吃谷类食物
D. 多饮酒
E. 多吃绿色蔬菜

[单选题]亚硝胺在体内合成的主要部位是（）

A. 口腔
B. 胃
C. 肠道
D. 膀胱
E. 食管

[单选题]阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂，其甜度高、味感接近于蔗糖，但不能用于下列哪类人群（）

A. 苯丙酮酸尿症
B. 痛风
C. 糖尿病
D. 肥胖
E. 高血压

[单选题]罐头食品生产过程中，其杀菌工艺首先要考虑杀灭食品中的哪种微生物（）

A. 假单胞杆菌
B. 肉毒梭菌
C. 变形杆菌
D. 葡萄球菌
E. 大肠杆菌

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