肝性脑病患者开始增加动物蛋白时（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、食物中毒(food poisoning)、精神紧张(psychentonia)、急性肾衰竭(acute renal failure)、动物性食品(animal food)、动物性蛋白(animal protein)、适宜摄入量(adequate intake)、有意义的(significant)、运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)、桶装纯净水(bottled purified water for drinking)

[单选题]肝性脑病患者开始增加动物蛋白时（）

A. 选择产氨较多的蛋白质
B. 不宜供给含植物蛋白质的食品
C. 应增加含氮多的动物蛋白
D. 动物性蛋白中牛奶含氮最少
E. 动物性蛋白中鸡肉含氮最少

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[单选题]口角炎和舌炎是由于（）

A. 维生素A不足
B. 蛋白质摄入不足
C. 维生素B摄入量不足
D. 维生素C烹调损失过多
E. 烟酸摄入不足

[单选题]急性肾衰竭少尿期（）

A. 血尿素氮开始下降
B. 肌酐下降
C. 病情危急，水、电解质及酸碱平衡紊乱
D. 水肿消退
E. 每天排尿600～800ml

[单选题]适宜糖尿病患者的治疗方法为（）

A. 不能注射胰岛素
B. 只能服用二甲双胍
C. 中西医结合
D. 胰腺切除
E. 禁止运动

[单选题]机体铁缺乏分为三个阶段，其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降阶段的是（）

A. 铁减少期
B. 贫血期
C. 红细胞生成缺铁期
D. 第一阶段
E. 第二阶段

[单选题]我国成年男子铁的适宜摄入量^{(adequate intake)}（AI）为（）

A. 10mg/d
B. 15mg/d
C. 20mg/d
D. 25mg/d
E. 30mg/d

[多选题]营养缺乏原发性因素有（）。

A. A.吸收障碍B.摄入量不足C.药物影响D.生理需要量增加E.精神紧张

[多选题]哺乳对母亲近期健康的影响是（）

A. A.促进产后子宫恢复B.避免发生乳房肿胀和乳腺炎C.预防产后肥胖D.延长恢复排卵的时间间隔E.降低乳母发生乳腺癌和卵巢癌的危险性

[多选题]某小学学生因饮用桶装纯净水^{(bottled purified water for drinking)}而引发症状，听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左右在饮用桶装纯净水^{(bottled purified water for drinking)}后，临床表现为腹痛、恶心、无呕吐和腹泻及其他有意义的^{(significant)}体征，以后陆续有同班和相邻班级学生发病，发病最短潜伏期为5min，最长为8天，事件发生当日学校即更换了纯净水，但发病一直持续到8天后，累计发病67人。事发后老师和诊治医生认为此次发病是由有异味的纯净水引起的，少数老师提问学生来统计发病人数。

A. A, D, F

[多选题]食物中毒的发病特点为（）。

A. A、人与人之间可直接传染
B. B、潜伏期短
C. C、中毒病人有相似的食物史
D. D、中毒病人有相似的临床症状
E. E、中毒由动物性食品所引起

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