腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分（）、醋渍法和糖浸法。

【名词&注释】

叶菜类蔬菜

[单选题]腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分（）、醋渍法和糖浸法。

A. A、盐腌法
B. B、酱油腌法
C. C、海盐腌法
D. D、酱腌法

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学习资料：

[单选题]球是用半圆勺（）出来的，丸是用手把茸捏挤出来的。

A. A、挤
B. B、捏
C. C、挖
D. D、斩

[单选题]用盐溶液洗涤叶菜类蔬菜要控制盐水的浓度和（）。

A. 原料形状
B. 原料数量
C. 原料色泽
D. 浸泡时间

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