发酵液经过冷却进入过滤机，在过滤结束时，应先关闭冷却器，再停

【名词&注释】

冷却器(cooler)、过滤机(filter)

[判断题]发酵液经过冷却进入过滤机，在过滤结束时，应先关闭冷却器，再停止过滤。

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[单选题]整个糊化煮醪过程中，（）不得间断。

A. 加热
B. 搅拌
C. 加水
D. 通氧

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