《食品安全法》的正式施行日期是：（）

【名词&注释】

马铃薯(potato)、适用范围(scope of application)、使用方法(using method)、管理办法、生产过程(production process)、包装材料(packaging material)、生产经营者(productive operators)、健康证(health certificate)、安全法(security law)、生产日期(manufacture date)

[单选题]《食品安全法^{(security law)}》的正式施行日期是：（）

A. 2009年6月1日
B. 2009年3月15日
C. 2009年2月28日

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[单选题]辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是：（）

A. 如显出绿色，是真碘盐
B. 如显出红色，是真碘盐
C. 如显出蓝色，是真碘盐
D. 如显出黄色，是真碘盐

[多选题]《食品安全法^{(security law)}》的适用范围是（）。

A. 食品生产和加工，食品流通和餐饮服务
B. 食品添加剂的生产经营
C. 用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营
D. 食品生产经营者^{(productive operators)}使用食品添加剂、食品相关产品，对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理

[多选题]企业要从以下哪些方面做好生产过程的控制：（）

A. A、人员要求
B. B、设备及工器具维护
C. C、生产过程控制及记录
D. D、场所卫生维护

[单选题]下列对食品安全性的说明，正确的一项是（）。

A. 超市中的食品都是安全食品
B. 只要按规定标注品名、产地和使用方法的食品就是安全食品
C. 有生产日期^{(manufacture date)}和保质期限的食品是安全食品
D. 以上说法均不够正确

[多选题]《上海市集体用餐配送监督管理办法》规定，集体用餐配送单位拒不改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款的行为包括（）

A. 未按照要求配备营养师的
B. 未按照规定建立加工数量、供应单位情况等信息的台帐制度的
C. 食品加工操作人员未取得健康证^{(health certificate)}的
D. 向集体用餐单位配送生拌菜、改刀熟食、生食水产品的

[单选题]GB28050规定，蛋白质修约间隔0.1克（g），“0”界限值≤0.5g/100g。问：某食品每份（20g）中含蛋白质0.4g，100g该食品中蛋白质含量为2.0g，按照“0”界限值的规定，在产品营养成分表中蛋白质含量应标示为（）

A. 0.4g
B. 0g
C. 0.1g
D. 0.5g

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