结构中同时含有水解鞣质和黄烷醇结构片段的是（）

【名词&注释】

重金属(heavy metal)、生物碱(alkaloid)、沉淀法(precipitation method)、三氯化铁(ferric chloride)、大多数(most)、灰白色(incanus)、热处理法(heat treatment method)、强还原剂(strong reductant)、五倍子鞣质(galla chinensis tannin)、无定形粉末

[单选题]结构中同时含有水解鞣质和黄烷醇结构片段的是（）

A. 咖啡鞣质
B. 缩合鞣质
C. 复合鞣质
D. C-苷鞣质
E. 逆没食子鞣质

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元酚）的鞣质是（）

A. 没食子鞣质
B. 逆没食子鞣质
C. 咖啡鞣质
D. 缩合鞣质
E. 含有没食子酰基的缩合鞣质

[单选题]逆没食子鞣质在酸的存在下加热后形成（）

A. A.没食子酸和葡萄糖B.黄烷-3-醇或黄烷-3，4-二醇和葡萄糖C.逆没食子酸和葡萄糖D.咖啡酸和葡萄糖E.咖啡酸和奎宁酸

[单选题]五倍子鞣质^{(galla chinensis tannin)}属于（）

A. 缩合鞣质
B. 复合鞣质
C. 咖啡鞣质
D. 没食子鞣质
E. 逆没食子鞣质

[单选题]下列有关鞣质的叙述，错误的是（）

A. 大多数为灰白色无定形粉末
B. 具有吸湿性
C. 溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、氯仿
D. 强还原剂^{(strong reductant)}
E. 能还原斐林试剂

[单选题]鞣质容易被氧化，是因为其（）

A. 具有还原性
B. 与蛋白质沉淀
C. 与三氯化铁显色
D. 与生物碱沉淀
E. 与重金属盐沉淀

[单选题]使鞣质与钙离子结合生成水不溶物的除鞣质方法是（）

A. 冷热处理法^{(heat treatment method)}
B. 石灰法
C. 铅盐法
D. 明胶法
E. 溶剂法

[单选题]可用明胶沉淀法提纯和鉴别鞣质，是因为其（）

A. 具有还原性
B. 与蛋白质沉淀
C. 与三氯化铁显色
D. 与生物碱沉淀
E. 与重金属盐沉淀

本文链接：https://www.51bdks.net/show/8qzx5j.html