2022初级食品检验工题库中级食品检验工题库模拟考试冲刺试题116

1. [单选题]干热灭菌温度不能超过（）

A. 100℃
B. 150℃
C. 180℃
D. 200℃

2. [单选题]薄层色谱法测山梨酸含量，采用（）作为吸附剂

A. 氧化铝G
B. 聚酰胺粉
C. 硅胶H
D. CMC

3. [单选题]食品标签通用标准规定允许免除标注的内容有下面的（）项

A. 食品名称
B. 配料表^{(charge mixture list)}
C. 净含量
D. 保质期20个月

4. [单选题]根据霉菌的分类，根霉菌属于（）纲。

A. 藻菌
B. 子囊菌
C. 担子菌^{(basidiomycetes)}
D. 半知菌

5. [单选题]砷斑法要求测定用锌粒应（）

A. 为分析纯
B. 为优级纯
C. 无砷
D. 无铅

6. [单选题]压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小于（），否则会导致空气和其他气体进入钢瓶发生危险。

A. D

7. [单选题]测定天然矿泉水中，硝酸银滴定法与下列试剂测氯化物无关的是（）

A. Na2CO3
B. Al（OH）3
C. H2SO4
D. NaOH

8. [单选题]实验室氮气钢瓶下面使用不正确的是（）。

A. C

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