碳水化合物的功能包括()

【名词&注释】

猕猴桃(kiwifruit)、西红柿(tomato)、阻断亚硝胺(blocking nitrosamine formation)

[多选题]碳水化合物的功能包括()

A. 提供和储存能量
B. 储存能量
C. 节约蛋白质
D. 抗生酮作用
E. 构成组织及重要生命物质
F. 解毒

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学习资料：

[多选题]蛋白质在小肠内被酶消化的产物有()

A. 多肽
B. 氨基酸
C. 短链氨基酸
D. 二肽
E. 三肽

[单选题]阻断亚硝胺形成的食物首选()

A. A、西红柿
B. B、大枣
C. C、柑橘
D. D、猕猴桃

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