【名词&注释】
预防措施(preventive measures)、市场竞争(market competition)、必然性(necessity)、解决方法(solution)、生产过程(production process)、不存在(there is no)、经销商(distributor)、领导作用(leading role)、质量方针(quality policy)、重新开始(restart)
[单选题]产品设计的质量职能就是把()的需要转化为材料、产品和过程的技术规范。
A. 顾客
B. 供应商
C. 经销商(distributor)
D. 生产企业
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学习资料:
[单选题]企业在一定时期内在质量方面所要达到的预期成果称为()。
A. 质量成本
B. 质量目标
C. 质量方针(quality policy)
D. 质量水平
[多选题]控制水产品加工中寄生虫危害的预防措施有()
A. 高压杀菌
B. 蒸煮
C. 巴氏杀菌
D. 冷藏
E. 光照
[多选题]在无公害畜禽肉微生物指标中不得检出的项目有()
A. 致病菌
B. 细菌
C. 大肠杆菌
D. 沙门氏菌
E. 致泻大肠埃希氏菌
[单选题]质量管理八项原则的核心和灵魂是()
A. 领导作用(leading role)
B. 以顾客为关注焦点
C. 全员参与
D. 持续改进
[多选题]在市场竞争的几大要素:()及交货期中,决定竞争胜负的要素是质量。
A. 品种
B. 质量
C. 价格
D. 服务
[单选题]食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据,可以进入相关农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或()。
A. 餐饮服务场所
B. 私人住宅
C. 家庭餐桌
[多选题]当操作人员发现存在偏离,导致关键限值失控时,可以采取下列行动:()、对偏离的产品进行评估:产品不存在安全危害,产品可被通过;产品存在潜在的安全危害,可以选择重新加工、转为安全使用(改变用途)或销毁。
A. 立即停产整顿
B. 迅速调节生产过程使其恢复到设定的限值之内,并分离出受影响的产品
C. 停下生产线,分离出可疑产品,记下问题并重新开始(restart)
D. 分析出现的问题,判断其发生的偶然性或必然性,寻求一个长远的解决方法
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