微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。

【名词&注释】

微生物酶、保健食品(health food)、胃肠功能(gastrointestinal function)、膨化食品(puffed food)、质量指标(quality index)、辅助降血压、增加骨密度(increase bone density)、发酵乳制品、安全性毒理学评价(toxicological assessment on safety)、辅助降血脂(assistance on blood lipid reduction)

[单选题]微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。

A. 发酵膨化食品
B. 生产微生物代谢产品
C. 用于食用醋的生产
D. 培养微生物菌体
E. 酸奶

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学习资料：

[单选题]目前比较常见的保健食品主要涉及的功能不包括（）。

A. 改善生长发育
B. 增强免疫力
C. 抗氧化
D. 辅助降血压
E. 增高

[单选题]关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（）。

A. 食品添加剂必须经过安全性毒理学评价^{(toxicological assessment on safety)}
B. 食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用
C. 在达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏
D. 食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准
E. 食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量

[单选题]食品添加剂山梨酸钾归类为（）。

A. 营养强化剂
B. 防腐剂
C. 发色剂
D. 漂白剂
E. 抗氧化剂

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