碳水化合物的来源不包括（）。

【名词&注释】

国际组织、静电力(electrostatic force)、重要作用(an important role)、商业价值(commercial value)、糖异生(gluconeogenesis)、进出境、运输工具(conveyance)、油炸方便面(fried instant noodle)、草酰乙酸(oxaloacetic acid)、糖原分解(glycogenolysis)

[单选题]碳水化合物的来源不包括（）。

A. 复合碳水化合物淀粉
B. 不消化的抗性淀粉
C. 非淀粉多糖
D. 低聚糖
E. 麦芽糖

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学习资料：

[多选题]根据关税法律制度的规定，下列各项中，免征关税的有（）。

A. 一票货物关税税额、进口环节增值税或者消费税税额在人民币100元以下的
B. 无商业价值的广告品及货样
C. 进出境运输工具^(conveyance)装载途中必需的燃料、物料和饮食用品
D. 国际组织、外国政府无偿赠送的物资

[单选题]糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原分解^{(glycogenolysis)}及合成途径的交汇点是（）。

A. 丙酮酸
B. 乙酰辅酶A
C. 6-磷酸葡萄糖
D. 1-磷酸葡萄糖
E. 草酰乙酸^{(oxaloacetic acid)}

[单选题]半乳糖属于（）

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 糖原

[单选题]容易使食物老化的是（）。

A. 动物淀粉
B. 直链淀粉
C. 支链淀粉
D. 糊精
E. 果胶

[单选题]以下哪种淀粉属于物理变形淀粉（）

A. β—淀粉
B. 糊化淀粉
C. 氧化淀粉
D. 预糊化淀粉

[单选题]以下不属于淀粉老化原理应用的是（）

A. 粉丝的生产
B. 油炸方便面^{(fried instant noodle)}加工
C. 速煮米饭加工
D. 肉糜制品

[单选题]淀粉与碘反应是物理反应，他们之间是哪种作用力（）

A. 范得华力
B. 静电力
C. 离子间作用力
D. 离子健

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