2022营养与食品卫生(医学高级)题库营养与食品卫生综合练习题库试题剖析(05.09)

1. [单选题]下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（）

A. 低GI食物可有效控制餐后血糖
B. 高GI食物可有效控制餐后血糖
C. 血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小
D. 直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高
E. 多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高

2. [多选题]中国禁止施用有机氯农药的原因是（）。

A. A.半衰期长B.蓄积性强C.稳定性强D.脂溶性强E.致癌作用

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