1kcal的热能相当于（）。

【名词&注释】

需要量(requirement)、热效应(thermal effect)、能量消耗(energy consumption)、矿物质(mineral)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、蚕豆病(favism)、基础代谢(basal metabolism)、葡萄糖-6-磷酸酶(glucose-6-phosphatase)、红细胞内(erythrocyte intracellular)

[单选题]1kcal的热能相当于（）。

A. 239kJ
B. 0.239kJ
C. 4.184kJ
D. 4.184MJ
E. 23.9kJ

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学习资料：

[单选题]蚕豆病的病因是（）。

A. 机体对蚕豆中的蛋白质过敏
B. 红细胞内^{(erythrocyte intracellular)}缺乏葡萄糖6-磷酸脱氢酶
C. 体内缺乏葡萄糖-6-磷酸酶^{(glucose-6-phosphatase)}
D. 体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶
E. 红细胞中缺少加单氧酶

[单选题]下列属于微量营养素的是（）。

A. 蛋白质
B. 脂类
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 非必须氨基酸

[单选题]人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢^{(basal metabolism)}、体力活动和食物热效应。

A. C

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